Cuma, Şubat 19, 2010

2 yaş krizi bizi teğet geçemez mi?



Küçük adamım bu aralar huy değiştirdi, zor günler geçiriyoruz. Bir ay öncesine kadar uyumlu bir çocuktu, şu aralar o kadar mızmız ki, birde 2 gün önce aşı oldu ve ilk defa yan etki yaptı bacağında şişlik ve kocaman bir kızarıklık var o da acıyor olmalı, ailecek çok üzgünüz. Allah daha büyük dertler vermesin tabi ne durumda olan insanlar var onları düşündükçe şükürler olsun halimize diyorum ama üzülmeden de duramıyorum.
Bazen acaba ne diş ne de aşı acaba 18 aylık olmamasına rağmen 2 yaş krizine mi girdik diyorum ve o dönemden çok korkuyorum.Çünkü çevremde çocuğu olan hiç kimse o dönemden hiç de iyi bahsetmiyor. Aşı için doktorumuza gittiğimizde beklerken doktorun asistanı Eray'a ne olmuş böyle çok şaşırdım çok yaramaz olmuş dedi, artık siz düşünün ayda veya 2 ayda bir gören biri bile ilk bakışta bu değişimi anladı. İnşallah hayırlısı ile bu dönemi de atlatacağız yani en azından ben öyle umut ediyorum
Eray yaramazlık turunda:)

Salı, Şubat 16, 2010

Fındıklı, Damla çikolatalı ve Kuru üzümlü Kurabiye



Erol bakar mısın? Kurabiyeler pişti ama makinemin ayarını bozdum galiba ekran siyah beyaz dedim. Eşim baktı hadi geçmiş olsun makine kırılmış dedi çok üzüldüm. Kurabiyenin resmini çekemeyecek miyim yani diyebildim sadece. Çekersin sadece nasıl çektiğini göremezsin ekran kırık dedi, öylesine 3 poz çektim ne çektiğimi bilmeden çekmek içimden hiç gelmedi:(

Neyse konuyu değiştireyim Fulyacığım kurabiyeler ve pastalar konusunda bana yardımcı oluyor yine ahretliğim sitesinden basit bir tarif yaptım ,tadı ise çok büyüktü:)Tatlıya çok düşkün olmayan ben bayıldım, eşim kurabiyenin başından ayrılmadı.

Aslında tarif yunkabunun sitesinde var ama ben kendim için yazıyorum.

115 gr oda sıcaklığında tereyağı
115 gr (yarım su bardağı) şeker
115 gr (yarım su bardağı) esmer şeker
1 büyük yumurta
1 paket vanilya
200 gr (1 +3/4 su bardagi un)
1 paket kabartma tozu
150 gr(1 su bardağı)çikolata parçaçıkları(ben damla çikolata kullandım)
50 gr(yarım su bardağı) fındık
50 gr(yarım su bardağı) kuru üzüm

1. Fırın 180c ısıtılır.Yağ,şeker ve esmer şeker büyük kapta çırpılır.
2.Yumurta ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
3.Un, çikolata parçacıkları, fındık, kuru üzüm, eklenip, sadece malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırılır.(Çok fazla karıştırılmamalı)
4.Fırından çıkarılan kurabiyeler 5 dk tepside sonra fırın ızgarası üzerinde soğutulur.

Afiyet olsun

Çarşamba, Şubat 10, 2010

Muzlu pasta

Canım arkadaşım Fulya  muzlu pastayı şiddetle :)tavsiye edince bende yapmaya karar verdim. Ama ilk iş kelepçeli kalıp almaktı, uzun zamandan beri aklımda olmasına rağmen bir türlü alamamıştım. Bir vesile ile Beşiktaşa işim düşünce Sinan Paşa'nın sırasında iki katlı mutfak gereçleri satan bir dükkana rastladım fırsat bu fırsat dedim daldım içeriye. Kendimi kaybettim resmen envai çeşit kaplar, muffin kalıpları, kelepçeli kalıplar, krep tavası vs ...

Mağazadaki görevli beyle uzun süre konuştuk ama hazır pastabanlara hangi kalıp olur bir türlü karar veremedik. Evimin uzak olması bir daha değiştirmemin zor olacağı sebebiyle bir fikir geldi aklımıza, yakındaki markete gidilecek ve hazır pastabanın kaç cm olduğuna bakılacak:) Soğukta koştura koştura(çok vaktim yoktu eşim beni almaya geliyordu)markete girdim hazır pastabanı elime aldım ama cm yazmıyor. Marketteki görevliye metreniz var mı diye sorduğumda ki yüz ifadesini unutamam:) Konuyu anlattım sağolsun çok yardım etti hemen ölçtü ve 23 cm çıktı bu demek oluyor ki 24 cm kelepçeli kalıp çuk oturacak.Gerisin geriye döndüm ve mutlu sona ulaşıp kalıbımı alarak evimin yolunu tuttum.

1 adet hazır pastaban(Ben uno marka kullandım)
1 paket krem şanti
1 soğuk su bardağı süt
6-7 tane muz
1 paket labne peyniri
2 su bardağı muzlu meyve suyu(Eşim bulamamış.O nedenle içinde portakal, mango vs karışık meyve suyu almış)
2 yemek kaşığı mısır nişastası

1. Pastabanın ilk katı meyve suyu ile ıslatılır.
2.1 su bardağı süt ile krem şanti hazırlanır, içine labne peyniri atılarak pürüzsüz olacak şekilde mikserle çırpılır.
3.4-5 muz doğranarak (çok küçük olmayacak ağıza gelecek şekilde)krem şantinin içine katılarak karıştırılır ve pastabanın ilk katına yarısı dökülür ve üstü düzeltilir. İkinci katıda ıslatılarak diğer yarısı boşaltılır .Üstü düzeltilerek buzluğa kaldırılır.
4.İki tane tane daha muz dilimlenerek buzluktan alınan pastanın üstüne dizilir ,tekrar buzluğa kaldırılır.
5. 2 bardak meyve suyu ile 2 yemek kaşığı mısır nişastası pişirilir ,biraz soğugunca pastanın üstüne sürülür. Tekrar buzluğa kaldırılır ,pasta katılaşınca buzdolabına indirilir.

Afiyet olsun.